ENVIRONMENT
在文蛤生態池尋找健康無慮的魚種
在文蛤生態池尋找健康無慮的魚種
養殖文蛤池的條件非常嚴苛,除了不能投放藥物之外,還需要調和淡水、鹹水,隨時注意天氣狀況,水質的酸鹹度,適時的透過貫穿整個養殖池的海水大排,抽放海水和淡水,鹹度控制在2度左右。這麼刁鑽的工作,我們交給大自然來處理。在我們的文蛤養殖池中,還養了虱目魚與蝦子,他們一方面是青苔和雜質的清潔夫,也是抵抗外來物種的戰士,和文蛤形成一個彼此照應的金三角生態圈。
自然有了平衡,自然不需用藥。
跟著文蛤長大的蝦子與虱目魚,因為數量少,活動空間大,每天都在運動健身的肉自然鮮美Q彈。不只如此,因為養殖池環境單純從不用藥,這幾年風行市場的無毒蝦,指的就是這些文蛤養殖池中的蝦子。而生態池的虱目魚更是極為珍貴,想吃還要靠一點運氣!
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