WZ SEAFOOD

讓您吃海味 為您找鮮味

從三簍蛤蜊開始

轉職不簡單,我們從做水泥工轉職賣海鮮更是大跨界。一開始沒有雄厚資金、沒有人脈,甚至沒有店面,只能靠著自己過去愛吃海鮮的經驗,直接從熟悉的漁村進少少的貨來賣。「少年ㄟ!」那一天,拉著三簍蛤蜊打算在路邊擺攤,被阿婆叫住問了這麼一句:「你要去哪裡賣?來啦,來這邊吧。」就這樣,在深坑農會前面的路邊,文正海鮮用三簍蛤蜊踏出了第一步。

八年不間斷的堅持

做了才知道,不是愛吃就懂賣。

當初對海鮮一竅不通,只知道吃的我們,連蛤蜊吐沙的原理都不懂,當然也無從分辨品質的好壞。但是,我們秉持著「敢給自己孩子吃的才能賣給客人」的信念,即使只賺五塊,也要負責到底。在邊賣邊學的過程中,自產自銷的概念逐漸成形——只有從源頭下手,才能夠確實控制品質。台灣有品質非常高的漁獲,但要讓漁民相信我們卻非常困難。我們花了七年時間,一方面自我充實、培養專業能力,另一方面與漁民合作,組成團隊,使用自己的養殖生態池,開始自產自銷。

每天,從漁村收到的新鮮漁獲,經過手工篩選、新鮮急凍之後,就會直接運送至文正海鮮的販售點。從產地到消費者手上,我們開發出一條新鮮美味的高速公路。

自然美味零距離

自然、有機,不應該是商業噱頭,而是人與食物之間最美味的關係。

文正海鮮今年八歲了。這八年來,我們堅持,並且持續努力把高品質的海鮮帶給消費者。零用藥的無毒海鮮,是我們最驕傲的商品,也是我們對孩子、家人,還有現在正在看這篇「關於文正海鮮」的你,永遠不變的承諾。

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